|
000
|
00877nam0 2200265 450
|
|
001
|
4346
|
|
005
|
20101106174551.0
|
|
010
|
|
@a978-7-122-00997-5@dCNY60.00
|
|
100
|
|
@a20080313d2008 em y0chiy50 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@aa z 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a植物蛋白功能原理与工艺@9zhi wu dan bai gong neng yuan li yu gong yi@f周瑞宝主编
|
|
210
|
|
@a北京@c化学工业出版社@d2008.1
|
|
215
|
|
@a357页@c图@d26cm
|
|
330
|
|
@a该书系统阐述了植物蛋白结构、营养和功能性质，剖析了天然抗营养成分毒性机理以及在蛋白质生产工艺中的脱毒方法，详细介绍了大豆等十多种植物蛋白的生产工艺以及各种不同的工艺路线。
|
|
606
|
0
|
@a植物蛋白@x理论
|
|
606
|
0
|
@a植物蛋白@x生产工艺
|
|
606
|
0
|
@a植物蛋白
|
|
606
|
0
|
@a生产工艺
|
|
690
|
|
@aTQ@v4
|
|
701
|
0
|
@a周瑞宝@9zhou rui bao@f(1948.6~)@4主编
|
|
801
|
0
|
@aCN@b北京汉珍@c201011
|
|
905
|
|
@dTQ@e161
|
|
|
|
|
| |
| 植物蛋白功能原理与工艺/周瑞宝主编.-北京：化学工业出版社，2008.1 |
| 357页：图；26cm |
| |
| |
| ISBN 978-7-122-00997-5：CNY60.00 |
| 该书系统阐述了植物蛋白结构、营养和功能性质，剖析了天然抗营养成分毒性机理以及在蛋白质生产工艺中的脱毒方法，详细介绍了大豆等十多种植物蛋白的生产工艺以及各种不同的工艺路线。 |
| ● |
正题名：植物蛋白功能原理与工艺
索取号：TQ/161
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
403245
|
300403245
|
流通五库四楼/
[索取号:TQ/161]
|
在馆
|
|
|
2
|
403246
|
300403246
|
流通五库四楼/
[索取号:TQ/161]
|
在馆
|
|
|
3
|
403247
|
300403247
|
流通五库四楼/
[索取号:TQ/161]
|
在馆
|
|
|
4
|
403248
|
300403248
|
流通五库四楼/
[索取号:TQ/161]
|
在馆
|
|
|
5
|
403249
|
300403249
|
流通五库四楼/
[索取号:TQ/161]
|
在馆
|
|
