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000
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01256nam 2200313 450
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001
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012022001525
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005
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20190802120052.5
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@a978-7-5184-2199-2@dCNY52.00
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@a20190802d2019 em y0chiy50 ea
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@achi
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@aCN@b110000
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@aak a 000yy
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@ar
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@a农产品加工工艺学@Anong chan pin jia gong gong yi xue@f秦文, 张清主编
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@a北京@c中国轻工业出版社@d2019.7
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@a323页@c图@d26cm
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@a中国轻工业“十三五”规划教材@Azhong guo qing gong ye “shi san wu ”gui hua jiao cai
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@a英文并列题名取自封面
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@a秦文, 四川农业大学食品学院教授、博士生导师。张清, 四川农业大学食品学院副教授、硕士生导师。
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@a有书目
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330
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@a本书共九章, 内容包括: 农产品原辅料的分类及品质、稻谷加工、小麦制粉及面制品加工、淀粉加工、植物油脂加工、大豆制品加工、杂粮加工、果蔬加工、农产品加工质量控制体系。
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0
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@12001 @a中国轻工业“十三五”规划教材
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@aAgricultural product processing technology@zeng
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606
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0
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@a农产品加工@Anong chan pin jia gong@x工艺学@j教材
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690
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@aS37@v5
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701
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0
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@a秦文@Aqin wen@4主编
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0
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@a张清@Azhang qing@4主编
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0
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@aCN@bCDNYKJZYXY@c20190802
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905
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@aCDNYKJZYXY@b300668207-9@dS37@e123@f3
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| 农产品加工工艺学/秦文, 张清主编.-北京：中国轻工业出版社，2019.7 |
| 323页：图；26cm.-(中国轻工业“十三五”规划教材) |
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| ISBN 978-7-5184-2199-2：CNY52.00 |
| 本书共九章, 内容包括: 农产品原辅料的分类及品质、稻谷加工、小麦制粉及面制品加工、淀粉加工、植物油脂加工、大豆制品加工、杂粮加工、果蔬加工、农产品加工质量控制体系。 |
| ● |
正题名：农产品加工工艺学
索取号：S37/123
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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668207
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300668207
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流通三库四楼/
[索取号:S37/123]
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在馆
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2
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668208
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300668208
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流通三库四楼/
[索取号:S37/123]
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在馆
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3
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668209
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300668209
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流通三库四楼/
[索取号:S37/123]
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在馆
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