|
000
|
01209oam2 2200325 450
|
|
001
|
923
|
|
005
|
20090212140009.0
|
|
009
|
004055622
|
|
010
|
|
@a978-7-5019-6674-5@dCNY39.00
|
|
100
|
|
@a20090220d2009 em y0chiy0110 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@ay z 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a乳与乳制品感官品评@Aru yu ru zhi pin gan guan pin ping@f生庆海，张爱霞，马蕊编著
|
|
210
|
|
@a北京@c中国轻工业出版社@d2009
|
|
215
|
|
@a292页@c图@d24cm
|
|
225
|
2
|
@a乳品工程技术系列
|
|
312
|
|
@a封面英文题名：Sensory evaluation of milk and milk products
|
|
330
|
|
@a本书内容包括：感官品评概述、乳与乳制品感官品评的组成要素和影响因子、乳与乳制品感官品评中各种检验方法、感官品评中运用到的统计方法进行归纳、感官品评方法选择原则和报告的撰写、对感官品评技术在乳制品工业中的应用进行了展望等。
|
|
461
|
0
|
@12001 @a乳品工程技术系列
|
|
510
|
1
|
@aSensory evaluation of milk and milk products@zeng
|
|
606
|
0
|
@a鲜乳@x食品感官评价
|
|
606
|
0
|
@a乳制品@x食品感官评价
|
|
690
|
|
@aTS252@v4
|
|
701
|
0
|
@a生庆海@Asheng qing hai@4编著
|
|
701
|
0
|
@a张爱霞@Azhang ai xia@4编著
|
|
701
|
0
|
@a马蕊@Ama rui@4编著
|
|
801
|
0
|
@aCN@b浙江省新华书店集团公司@c20090220
|
|
905
|
|
@dTS252@e22
|
|
|
|
|
| |
| 乳与乳制品感官品评/生庆海，张爱霞，马蕊编著.-北京：中国轻工业出版社，2009 |
| 292页：图；24cm.-(乳品工程技术系列) |
| |
| |
| ISBN 978-7-5019-6674-5：CNY39.00 |
| 本书内容包括：感官品评概述、乳与乳制品感官品评的组成要素和影响因子、乳与乳制品感官品评中各种检验方法、感官品评中运用到的统计方法进行归纳、感官品评方法选择原则和报告的撰写、对感官品评技术在乳制品工业中的应用进行了展望等。 |
| ● |
正题名：乳与乳制品感官品评
索取号：TS252/22
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
311617
|
300311617
|
流通五库四楼/
[索取号:TS252/22]
|
在馆
|
|
|
2
|
311618
|
300311618
|
流通五库四楼/
[索取号:TS252/22]
|
在馆
|
|
|
3
|
311619
|
300311619
|
流通五库四楼/
[索取号:TS252/22]
|
在馆
|
|
|
4
|
311620
|
300311620
|
流通五库四楼/
[索取号:TS252/22]
|
在馆
|
|
|
5
|
311621
|
300311621
|
流通五库四楼/
[索取号:TS252/22]
|
在馆
|
|
