书目信息

书名： 微藻生物技术在食品、保健品和高价值产品中的应用 
作者： 阿拉姆 ， 许敬亮 ， 王忠铭 编著 ；杨旭 ， 何玉远 译
出版信息： 北京   中国纺织出版社有限公司  2023.07
开本页数： 24cm  330页
丛书名： 食品科技译丛
单 册：
中图分类： Q94 ， Q949.2
科图分类：
主题词： 微藻--wei zao--生物工程--应用
电子资源：
ISBN： 978-7-5180-9939-9
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    微藻生物技术在食品、保健品和高价值产品中的应用= Microalgae biotechnology for food, health and high value products/(孟加拉) 穆罕默德·阿斯拉夫·阿拉姆, 许敬亮, 王忠铭编著/杨旭, 何玉远译.-北京：中国纺织出版社有限公司，2023.07
    330页：图；24cm.-(食品科技译丛)
    
    
    ISBN 978-7-5180-9939-9(精装)：CNY168.00
    本书介绍了微藻生产领域的前沿技术创新, 藻类生物质产品的市场现状, 以及微藻的应用前景, 从不同角度对微藻食品、保健品和高价值产品的迅速发展进行了概述, 并且提出了该领域所面对的一系列问题和挑战, 重点讲述了相关人员在微藻生产领域已经取得的研究进展, 为刚接触该领域的读者提供了全面概述, 以了解作为特色产品和商业化产品可持续来源的微藻的发展前景。
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正题名：微藻生物技术在食品、保健品和高价值产品中的应用     索取号：Q94/742         预约/预借

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