000
02020nam 2200313 450
001
012022000098
005
20220303155111.9
010
@ a978-7-5689-2591-4@ dCNY68.00
100
@ a20210911d2021 em y0chiy50 ea
101
1
@ achi@ ceng
102
@ aCN@ b500000
105
@ aah z 000yy
106
@ ar
200
1
@ a啤酒的自然史@ Api jiu de zi ran shi@ f(美) 伊恩·塔特索尔, 罗布·德萨勒著@ g帕特里亚·J. 温妮绘@ d= A Natural History of Beer@ fIan Tattersall, Rob DeSalle@ gillustrated by Patricia J. Wynne@ g乐艳娜译@ zeng
210
@ a重庆@ c重庆大学出版社@ d2021.7
215
@ a222页@ c图, 摹真@ d23cm
225
2
@ a自然的历史@ Azi ran de li shi
314
@ a伊恩·塔特索尔, 美国古人类学家, 曾在剑桥大学和耶鲁大学学习考古学、人类学和地质学, 1971年获耶鲁大学博士学位, 现为美国自然历史博物馆人类学部名誉馆长, 是古人类化石研究领域的领军人物。罗布·德萨勒, 就职于美国自然历史博物馆萨克勒比较生物学研究所, 从事微生物研究。乐艳娜, 新华社记者, 现任《环球》杂志新媒体中心负责人。
330
@ a这本书是罗布·德萨勒与伊恩·塔特索尔倾力合作, 为对啤酒文化有浓厚兴趣的读者倾情奉献的实用手册, 它能帮助读者了解啤酒的自然史, 以更好地品尝啤酒的“滋味”! 全书包括认识和了解啤酒自然史的4个部分、16个章节, 配以生动形象的插画和简单明确的图表, 向读者展示这种最古老的酒精饮料的自然史。啤酒的成分和酿造工艺都从自然世界中产生, 但要真正了解它, 就要将它置于整个世界历史和文化背景当中。为了方便浏览, 全书分为简单明确的“谷物和酵母: 年代的混搭”“啤酒的成分”“啤酒与舒适感的来源”和“新旧边界”共4个部分, 其中包涵进化论、生态学、历史学、灵长类动物学、生理学、神经生物学、化学和物理学等多个学科的内容。
410
0
@ 12001 @ a自然的历史
500
10
@ aNatural history of beer@ mChinese
606
0
@ a啤酒@ Api jiu@ x文化史@ y世界@ j普及读物
690
@ aTS97@ v5
701
1
@ a塔特索尔@ Ata te suo er@ g(Tattersall, Ian)@ 4著
701
1
@ a德萨勒@ Ade sa le@ g(DeSalle, Rob)@ 4著
702
1
@ a温妮@ Awen ni@ g(Wynne, Patricia J.)@ 4绘
702
0
@ a乐艳娜@ Ale yan na@ 4译
801
0
@ aCN@ bCDNYKJZYXY@ c20220303
905
@ aCDNYKJZYXY@ b300646208-10@ dTS97@ e1146@ f3
啤酒的自然史/(美) 伊恩·塔特索尔, 罗布·德萨勒著/帕特里亚·J. 温妮绘= A Natural History of Beer/Ian Tattersall, Rob DeSalle/illustrated by Patricia J. Wynne/乐艳娜译.-重庆：重庆大学出版社，2021.7 222页：图, 摹真；23cm.-(自然的历史) ISBN 978-7-5689-2591-4：CNY68.00 这本书是罗布·德萨勒与伊恩·塔特索尔倾力合作, 为对啤酒文化有浓厚兴趣的读者倾情奉献的实用手册, 它能帮助读者了解啤酒的自然史, 以更好地品尝啤酒的“滋味”! 全书包括认识和了解啤酒自然史的4个部分、16个章节, 配以生动形象的插画和简单明确的图表, 向读者展示这种最古老的酒精饮料的自然史。啤酒的成分和酿造工艺都从自然世界中产生, 但要真正了解它, 就要将它置于整个世界历史和文化背景当中。为了方便浏览, 全书分为简单明确的“谷物和酵母: 年代的混搭”“啤酒的成分”“啤酒与舒适感的来源”和“新旧边界”共4个部分, 其中包涵进化论、生态学、历史学、灵长类动物学、生理学、神经生物学、化学和物理学等多个学科的内容。 ●
预约/预借
序号
登录号
条形码
馆藏地/架位号
状态
备注
1
646208
300646208
流通五库四楼/
[索取号:TS97/1146]
在馆
2
646209
300646209
流通五库四楼/
[索取号:TS97/1146]
在馆
3
646210
300646210
流通五库四楼/
[索取号:TS97/1146]
在馆
