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| 花生深加工技术/王强主编.-北京：科学出版社，2014 |
| 261页：图；24cm.-(现代食品深加工技术丛书) |
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| ISBN 978-7-03-042898-1：CNY88.00 |
| 本书内容包括国内外花生生产概况、花生加工研究进展，以及花生主要组成成分、原料加工特性与加工品质评价技术、蛋白质加工技术与副产物综合利用技术等。 |
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正题名：花生深加工技术
索取号：TS255/104
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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488698
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300488698
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流通五库四楼/
[索取号:TS255/104]
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在馆
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2
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488699
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300488699
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流通五库四楼/
[索取号:TS255/104]
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在馆
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3
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488700
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300488700
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流通五库四楼/
[索取号:TS255/104]
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在馆
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