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@a本书对酱油生产各种工艺的主要环节、技术关键、提高原料全氮利用率和提高产品质量的措施、历年来的工艺改革、设备更新情况及各种花色酱油的配置等问题作了解答。
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| 酱油生产技术问答/林祖申编著.-北京：中国轻工业出版社，2009 |
| 160页；20cm.-(调味品丛书) |
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| ISBN 7-5019-2847-9：CNY15.00 |
| 本书对酱油生产各种工艺的主要环节、技术关键、提高原料全氮利用率和提高产品质量的措施、历年来的工艺改革、设备更新情况及各种花色酱油的配置等问题作了解答。 |
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正题名：酱油生产技术问答
索取号：TS26/5
预约/预借
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条形码
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状态
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备注
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