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| 新版饼干配方/薛文通主编.-北京：中国轻工业出版社，2002 |
| 19, 427页：图；21cm.-(新版食品配方系列丛书) |
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| ISBN 7-5019-3472-X：CNY25.00 |
| 本书内容包括：第一章概述；第二章原辅料；第三章饼干生产的基本工艺过程；第四章各种饼干的制作工艺与配方。 |
| ● |
正题名：新版饼干配方
索取号：TS2/237
预约/预借
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条形码
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馆藏地/架位号
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流通五库四楼/
[索取号:TS2/237]
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流通五库四楼/
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在馆
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流通五库四楼/
[索取号:TS2/237]
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