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@a本书全面介绍了西洋参中各种化学成分 (皂苷、多糖、蛋白质、氨基酸、核苷类、黄酮、无机元素、重金属和农药残留) 及检测方法, 比较了不同来源和加工方法对西洋参中化学成分和免疫活性的影响, 提炼和总结了西洋参的生理作用, 系统介绍了西洋参在各类产品 (抗癌、解酒护肝、提高免疫力、改善肠道菌群失调、改善腹泻、治疗溃疡性结肠炎和降尿酸改善痛风) 开发中的作用机制和治疗效果。
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| 西洋参营养品质评价及产品开发/孙印石, 刘政波, 宋政建著.-北京：中国农业科学技术出版社，2024.10 |
| 172页：图 (部分彩图)；27cm |
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| ISBN 978-7-5116-6483-9(精装)：CNY160.00 |
| 本书全面介绍了西洋参中各种化学成分 (皂苷、多糖、蛋白质、氨基酸、核苷类、黄酮、无机元素、重金属和农药残留) 及检测方法, 比较了不同来源和加工方法对西洋参中化学成分和免疫活性的影响, 提炼和总结了西洋参的生理作用, 系统介绍了西洋参在各类产品 (抗癌、解酒护肝、提高免疫力、改善肠道菌群失调、改善腹泻、治疗溃疡性结肠炎和降尿酸改善痛风) 开发中的作用机制和治疗效果。 |
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正题名：西洋参营养品质评价及产品开发
索取号：R28/250
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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728768
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300728768
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柳城-4楼/6架11列1层/
[索取号:R28/250]
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在馆
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728769
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柳城-4楼/6架11列1层/
[索取号:R28/250]
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