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@a畜禽食材科学选购与加工@Axu qin shi cai ke xue xuan gou yu jia gong@f黄贺等编著
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@a北京@c金盾出版社@d2014
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@a125页@c图@d21cm
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@a家常食材科学选购与加工丛书@Ajia chang shi cai ke xue xuan gou yu jia gong cong shu
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@a本书详细介绍了36种畜禽食材的营养价值和功效，以及优劣识别方法，内容包括畜禽食材源流与食性，畜禽食材的识别与选购、畜禽食材家庭保鲜与加工、畜禽食材科学搭配与营养菜肴加工等。
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| 畜禽食材科学选购与加工/黄贺等编著.-北京：金盾出版社，2014 |
| 125页：图；21cm.-(家常食材科学选购与加工丛书) |
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| ISBN 978-7-5082-9259-5：CNY11.00 |
| 本书详细介绍了36种畜禽食材的营养价值和功效，以及优劣识别方法，内容包括畜禽食材源流与食性，畜禽食材的识别与选购、畜禽食材家庭保鲜与加工、畜禽食材科学搭配与营养菜肴加工等。 |
| ● |
正题名：畜禽食材科学选购与加工
索取号：TS251/122
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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475545
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300475545
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流通五库四楼/
[索取号:TS251/122]
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在馆
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2
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475546
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300475546
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流通五库四楼/
[索取号:TS251/122]
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在馆
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3
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475547
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300475547
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流通五库四楼/
[索取号:TS251/122]
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在馆
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