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@a本书根据食品行业对食品营养与检测岗位(群)及各技术领域岗位群的任职要求选择编排内容，主要包括实验室基础知识、食品理化指标检测、食品中营养成分检测、营养标签检测、食品中微生物检测、食品添加剂的检测、食品安全卫生检测，并在附录部分编入了食品检验工历年中、高级考试题。
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| 食品营养分析与检测/于志伟, 袁静宇主编.-北京：海洋出版社，2014 |
| 378页：图；26cm |
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| ISBN 978-7-5027-8802-5：CNY42.00 |
| 本书根据食品行业对食品营养与检测岗位(群)及各技术领域岗位群的任职要求选择编排内容，主要包括实验室基础知识、食品理化指标检测、食品中营养成分检测、营养标签检测、食品中微生物检测、食品添加剂的检测、食品安全卫生检测，并在附录部分编入了食品检验工历年中、高级考试题。 |
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正题名：食品营养分析与检测
索取号：R15/164
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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476668
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300476668
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流通四库四楼/
[索取号:R15/164]
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在馆
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流通四库四楼/
[索取号:R15/164]
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流通四库四楼/
[索取号:R15/164]
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在馆
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