书目信息

书名: 饭店清洁生产审核指南 
作者: 于秀玲 陈文明 乔琦 编著
出版信息: 北京   新华出版社  2006
开本页数: 21cm  115页
丛书名: 循环经济与清洁生产研究
单 册:
中图分类: F719.2 F719.3 X799.3
科图分类:
主题词: 无污染工艺 , 饭店--无污染工艺--研究
电子资源:
ISBN: 7-5011-7729-5
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304    @a本书编著还有:乔琦,陈文明,尹洁,白艳英,周长波
312    @a本书封底英文书名题:A guidance manual for restaurant cleaner production audit
330    @a本指南主要用清洁生产的思路对饭店进行了较全面的介绍和分析,主要从三个线索:典型服务步骤、典型输入物料和主要环境问题,展现了清洁生产的机会和潜力,指导从事饭店清洁生产的审核人员如何发现问题、如何分析原因、如何解决问题。并结合饭店的特点给出了大量的基本数据、清洁生产方案、工作表和审核案例,帮助审核人员更快地理解和掌握审核方法并开展审核工作。
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    饭店清洁生产审核指南[11]/于秀玲[等]编著.-北京:新华出版社,2006
    115页;21cm.-(循环经济与清洁生产研究/段宁主编)
    
    
    ISBN 7-5011-7729-5:CNY33.00
    本指南主要用清洁生产的思路对饭店进行了较全面的介绍和分析,主要从三个线索:典型服务步骤、典型输入物料和主要环境问题,展现了清洁生产的机会和潜力,指导从事饭店清洁生产的审核人员如何发现问题、如何分析原因、如何解决问题。并结合饭店的特点给出了大量的基本数据、清洁生产方案、工作表和审核案例,帮助审核人员更快地理解和掌握审核方法并开展审核工作。
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