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| 食品原料安全控制/艾启俊，陈辉主编.-北京：中国轻工业出版社，2006 |
| 352页；24cm |
| 全国高等学校食品质量与安全专业适用教材 |
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| ISBN 978-7-5019-5519-0：CNY38.00 |
| 本书介绍了食品加工原料的安全控制问题。全书共分十章，主要内容有：农业生态系统与食品原料安全；食品原料基础；食品原料生产中的污染；食品原料生产的化学和生物学基础等。 |
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正题名：食品原料安全控制
索取号：TS202/22
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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流通五库四楼/
[索取号:TS202/22]
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在馆
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流通五库四楼/
[索取号:TS202/22]
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流通五库四楼/
[索取号:TS202/22]
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在馆
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