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| 食品添加剂使用手册/杜荣标, 谭伟棠编.-北京：中国轻工业出版社，2003 |
| 140页：表格；20cm |
| 使用对象：食品添加剂生产、研究、销售、技术工人，有关大专院校师生 |
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| ISBN 7-5019-3848-2(精装)：CNY25.00 |
| 本书首先介绍了食品添加剂的型号、功能及应用，然后分别介绍了天然色素、复合食品添加剂、食品添加剂产品，以及食品配料等。 |
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正题名：食品添加剂使用手册
索取号：TS202/11
预约/预借
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