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| 食品微生物学/董明盛, 贾英民主编.-北京：中国轻工业出版社，2006 |
| 365页；26cm |
| 全国高等学校食品质量与安全专业适用教材 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 全国第一套食品质量与安全专业系列教材 |
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| ISBN 7-5019-5545-X：CNY40.00 |
| 本书阐述了微生物与食品安全、原核微生物：细菌和古细菌、真核微生物：霉菌和酵母、非细胞生物：病毒和亚病毒、微生物营养与代谢调控等内容。 |
| ● |
正题名：食品微生物学
索取号：TS201/49
预约/预借
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条形码
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状态
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备注
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流通五库四楼/
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