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@a花样玫瑰茄@Ahua yang mei gui qie@e带你领略玫瑰茄的味道@f赵艳红 ... [等] 著@g严定超, 陆星宇摄影
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@a北京@c中国农业出版社@d2022.6
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@a87页@c彩图@d21cm
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@a题名页题: 赵艳红, 侯文焕, 廖小芳, 唐兴富, 李初英等著
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@a赵艳红 (1978-), 女, 博士、研究员。2005年7月以来一直在广西农业科学院工作。主要从事麻类作物、玫瑰茄育种与栽培及分子基础等方面的研究。
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@a有书目 (第87页)
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@a玫瑰茄花萼富含可溶性玫瑰茄红色素, 口感偏酸, 颜色艳丽, 作为食品着色剂具有得天独厚的优势, 具有重要的商业价值。因此, 本书著者及其研究团队利用玫瑰茄天然红色素以及偏酸口感, 开发出玫瑰茄茶饮、甜点、面点、家常菜肴以及玫瑰茄加工产品。这些产品在色、香、味等方面最大限度地保留了玫瑰茄的有效成分和色泽。以玫瑰茄为食材, 按照书中的简单步骤, 可制作出色泽艳丽的玫瑰茄美食, 带给你酸酸甜甜的别样味道。
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@a带你领略玫瑰茄的味道@Adai ni ling lve mei gui qie de wei dao
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@a玫瑰茄@Amei gui qie@x栽培技术
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@a玫瑰茄@Amei gui qie@x加工利用
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@a陆星宇@Alu xing yu@4摄影
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@aCDNYKJZYXY@b300673055-7@dS56@e194@f3
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| 花样玫瑰茄：带你领略玫瑰茄的味道/赵艳红 ... [等] 著/严定超, 陆星宇摄影.-北京：中国农业出版社，2022.6 |
| 87页：彩图；21cm |
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| ISBN 978-7-109-29469-1：CNY69.00 |
| 玫瑰茄花萼富含可溶性玫瑰茄红色素, 口感偏酸, 颜色艳丽, 作为食品着色剂具有得天独厚的优势, 具有重要的商业价值。因此, 本书著者及其研究团队利用玫瑰茄天然红色素以及偏酸口感, 开发出玫瑰茄茶饮、甜点、面点、家常菜肴以及玫瑰茄加工产品。这些产品在色、香、味等方面最大限度地保留了玫瑰茄的有效成分和色泽。以玫瑰茄为食材, 按照书中的简单步骤, 可制作出色泽艳丽的玫瑰茄美食, 带给你酸酸甜甜的别样味道。 |
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正题名：花样玫瑰茄
索取号：S56/194
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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673055
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300673055
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柳城-4楼/15架4列6层/
[索取号:S56/194]
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在馆
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673056
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柳城-4楼/15架4列6层/
[索取号:S56/194]
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柳城-4楼/15架4列6层/
[索取号:S56/194]
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在馆
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