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@ a可食用昆虫@ Ake shi yong kun chong@ e食品和饲料安全的展望@ d= Edible insects@ efuture prospects for food and feed security@ f(荷) Arnold Van Huis ... [等] 著@ g刘玉升, 喻子牛等译@ zeng
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@ a本书介绍了昆虫对食品安全的贡献, 探讨了通过扩大昆虫商业规模来提高食品和饲料生产、提供多样化的饮食, 并且为发展中国家和发达国家的人们提供谋生之道。书中阐述了许多为人类直接消耗的昆虫的传统及潜在新用途, 同时也包括昆虫作为食品和饲料养殖的机遇及监管。
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可食用昆虫：食品和饲料安全的展望= Edible insects：future prospects for food and feed security/(荷) Arnold Van Huis ... [等] 著/刘玉升, 喻子牛等译.-北京：科学出版社，2018.03(2019.01重印) xv, 193页：图；24cm ISBN 978-7-03-055876-3：CNY98.00 本书介绍了昆虫对食品安全的贡献, 探讨了通过扩大昆虫商业规模来提高食品和饲料生产、提供多样化的饮食, 并且为发展中国家和发达国家的人们提供谋生之道。书中阐述了许多为人类直接消耗的昆虫的传统及潜在新用途, 同时也包括昆虫作为食品和饲料养殖的机遇及监管。 ●
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300590358
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2
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300590359
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