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@a本书对速冻保鲜技术作了概述，并详细介绍了兔肉、猪肉、鸡肉、牛肉等肉类的速冻保鲜技术，还介绍了内类常用的保鲜方法等。
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| 肉产品速冻保鲜技术/张立军主编.-延吉：延边人民出版社，2009 |
| 120页：图；19cm.-(农业种植新技术) |
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| ISBN 978-7-5449-0530-5：CNY15.60 |
| 本书对速冻保鲜技术作了概述，并详细介绍了兔肉、猪肉、鸡肉、牛肉等肉类的速冻保鲜技术，还介绍了内类常用的保鲜方法等。 |
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正题名：肉产品速冻保鲜技术
索取号：TS251/37
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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300282230
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流通五库四楼/
[索取号:TS251/37]
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在馆
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[索取号:TS251/37]
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