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@a完全咖啡知识手册@Awan quan ka fei zhi shi shou ce@d= All about coffee@e升级版@f日本枻出版社编辑部编@g张文慧译@zeng
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@a元气满满下午茶系列@Ayuan qi man man xia wu cha xi lie
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@a本书主要内容包括: 第一部分 咖啡基础知识, 选豆, 烘焙, 研磨, 冲泡方法, 混合咖啡, 咖啡杯, 热水水温, 保存方法。第二部分 当代日本咖啡中的“3贤”和11个趋势。本书适合咖啡从业者及咖啡爱好者阅读, 书中几位咖啡大师长年专业从事咖啡经营的丰富知识和经验, 日本专业咖啡协会培训委员会成员、日本咖啡名人。书中详尽介绍了咖啡的种植、加工、烘焙、冲泡以及咖啡杯具等是知识, 语言通俗易懂, 图文并茂, 对普及咖啡知识很有帮助。
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| 完全咖啡知识手册= All about coffee：升级版/日本枻出版社编辑部编/张文慧译.-北京：中国轻工业出版社，2022.12 |
| 127页：彩图；23cm.-(元气满满下午茶系列) |
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| ISBN 978-7-5184-3942-3：CNY68.00 |
| 本书主要内容包括: 第一部分 咖啡基础知识, 选豆, 烘焙, 研磨, 冲泡方法, 混合咖啡, 咖啡杯, 热水水温, 保存方法。第二部分 当代日本咖啡中的“3贤”和11个趋势。本书适合咖啡从业者及咖啡爱好者阅读, 书中几位咖啡大师长年专业从事咖啡经营的丰富知识和经验, 日本专业咖啡协会培训委员会成员、日本咖啡名人。书中详尽介绍了咖啡的种植、加工、烘焙、冲泡以及咖啡杯具等是知识, 语言通俗易懂, 图文并茂, 对普及咖啡知识很有帮助。 |
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正题名：完全咖啡知识手册
索取号：TS27/174
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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702595
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300702595
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流通五库四楼/
[索取号:TS27/174]
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在馆
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2
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702596
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300702596
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流通五库四楼/
[索取号:TS27/174]
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在馆
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