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1
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@a动物肌肉生物学与肉品科学@Adong wu ji rou sheng wu xue yu rou pin ke xue@d= Animal muscle biology and meat quality@f尹靖东主编@zeng
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@a470页, 4页图版@c图@d27cm
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@a现代农业高新技术成果丛书@Axian dai nong ye gao xin ji shu cheng guo cong shu
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@a本书主要内容包括: 畜禽肉品质的消费取向、影响畜禽肉品质的动物肌肉生物学特征及其形成的机制、通过对畜禽骨骼肌发育与肉品质、脂肪组织发育与肉品质和动物饲养管理与肉品质关系的介绍, 从遗传、生理等角度系统阐述肉品质形成的研究成果。
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| 动物肌肉生物学与肉品科学= Animal muscle biology and meat quality/尹靖东主编.-北京：中国农业大学出版社，2011.12 |
| 470页, 4页图版：图；27cm.-(现代农业高新技术成果丛书) |
| 国家出版基金项目 |
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| ISBN 978-7-5655-0458-7(精装)：CNY98.00 |
| 本书主要内容包括: 畜禽肉品质的消费取向、影响畜禽肉品质的动物肌肉生物学特征及其形成的机制、通过对畜禽骨骼肌发育与肉品质、脂肪组织发育与肉品质和动物饲养管理与肉品质关系的介绍, 从遗传、生理等角度系统阐述肉品质形成的研究成果。 |
| ● |
正题名：动物肌肉生物学与肉品科学
索取号：Q95/188
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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496069
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300496069
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流通四库四楼/
[索取号:Q95/188]
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在馆
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2
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496070
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300496070
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流通四库四楼/
[索取号:Q95/188]
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在馆
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496071
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300496071
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流通四库四楼/
[索取号:Q95/188]
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在馆
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