书目信息

书名: 无公害蔬菜保鲜加工技术400问 
作者: 张宝贵 张鸣镝 主编
出版信息: 长春   吉林出版集团有限责任公司  2010.3
开本页数: 21cm  15,144页
丛书名: 新农村建设丛书
单 册:
中图分类: TS255
科图分类:
主题词: 蔬菜--食品保鲜 , 蔬菜加工 , 蔬菜 , 食品保鲜
电子资源:
ISBN: 978-7-80762-583-4
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    无公害蔬菜保鲜加工技术400问/张宝贵,张鸣镝主编.-长春:吉林出版集团有限责任公司,2010.3
    15,144页;21cm.-(新农村建设丛书)
    
    
    ISBN 978-7-80762-583-4:CNY8.50
    本书分为无公害蔬菜保鲜技术和蔬菜保鲜技术两部分,介绍了无公害蔬菜贮运保鲜技术、鲜切技术、加工技术等内容。
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正题名:无公害蔬菜保鲜加工技术400问     索取号:TS255/60         预约/预借

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