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| 啤酒生产技术/逯家富，赵金海主编.-北京：科学出版社，2009.12 |
| 340页：图；24cm |
| 高等职业教育人才培养创新教材出版工程 高职高专生物技术类教材系列 |
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| ISBN 978-7-03-013671-8：CNY35.00 |
| 本书介绍生产实际当中的基本技能和基本操作技术，讲述了啤酒生产全过程所涉及的基本理论、生产工艺技术、生产方法、注意事项、操作要点、质量标准等。 |
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正题名：啤酒生产技术
索取号：TS26/47
预约/预借
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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388391
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流通五库四楼/
[索取号:TS26/47]
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[索取号:TS26/47]
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[索取号:TS26/47]
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