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@a果蔬花卉酿造技术与应用@Aguo shu hua hui niang zao ji shu yu ying yong@f张桂霞, 王英超编著
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@a北京@c化学工业出版社@d2025.3
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@a197页@d25cm
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@a现代果蔬花卉深加工与应用丛书@Axian dai guo shu hua hui shen jia gong yu ying yong cong shu
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@a有书目 (第196-197页)
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@a本书以果品、蔬菜、花卉酿酒制醋为主线, 介绍了酿酒制醋原理、工艺、遇到的问题及解决方法、所需仪器设备, 以及果树、蔬菜、观赏植物常见品种的酿酒制醋技术要点、新方法和一些家庭小制作。
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@12001 @a现代果蔬花卉深加工与应用丛书
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@a果蔬加工@Aguo shu jia gong@x花卉@x酿造
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@a张桂霞@Azhang gui xia@4编著
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@aCDNYKJZYXY@b300724653-5@dTS255@e132@f3
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| 果蔬花卉酿造技术与应用/张桂霞, 王英超编著.-北京：化学工业出版社，2025.3 |
| 197页；25cm.-(现代果蔬花卉深加工与应用丛书) |
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| ISBN 978-7-122-47314-1(精装)：CNY88.00 |
| 本书以果品、蔬菜、花卉酿酒制醋为主线, 介绍了酿酒制醋原理、工艺、遇到的问题及解决方法、所需仪器设备, 以及果树、蔬菜、观赏植物常见品种的酿酒制醋技术要点、新方法和一些家庭小制作。 |
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正题名：果蔬花卉酿造技术与应用
索取号：TS255/132
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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724653
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300724653
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柳城-4楼/柳城-4楼65架9列6层/
[索取号:TS255/132]
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在馆
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2
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300724654
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柳城-4楼/柳城-4楼65架9列6层/
[索取号:TS255/132]
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300724655
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柳城-4楼/柳城-4楼65架9列6层/
[索取号:TS255/132]
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在馆
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