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@a教育部高等学校食品与营养科学教学指导委员会推荐教材 普通高等教育食品科学与工程类“十二五”规划实验教材
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@a本教材涵盖乳制品、肉制品、蛋制品和水产品制作和质量评价四章内容，包含了综合实验和设计性试验。
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@a本书适合食品专业本科教学,同时也适用于食品检验员的培训教材。
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| 畜产品加工实验= Livestock products processing experiments/韩建春，尚永彪主编.-北京：中国林业出版社，2012.09 |
| 244页：图；26cm |
| 教育部高等学校食品与营养科学教学指导委员会推荐教材 普通高等教育食品科学与工程类“十二五”规划实验教材.-使用对象：本书适合食品专业本科教学,同时也适用于食品检验员的培训教材。 |
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| ISBN 978-7-5038-6731-6：CNY28.00 |
| 本教材涵盖乳制品、肉制品、蛋制品和水产品制作和质量评价四章内容，包含了综合实验和设计性试验。 |
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正题名：畜产品加工实验
索取号：TS251/85
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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454352
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300454352
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流通五库四楼/
[索取号:TS251/85]
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在馆
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454353
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流通五库四楼/
[索取号:TS251/85]
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流通五库四楼/
[索取号:TS251/85]
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流通五库四楼/
[索取号:TS251/85]
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