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@a本书翻译和介绍美国、加拿大等发达国家如何将HACCP管理体系应用于肉牛的饲养管理和屠宰加工过程中。内容包括HACCP工作程序的详细说明、肉牛养殖屠宰操作条款的具体描述、完备的生产记录表格范例和大量的资料性附录。
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| 肉牛饲养屠宰HACCP质量控制规范/沙玉圣, 辛盛鹏主编译.-北京：中国农业大学出版社，2007 |
| 190页；23cm |
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| ISBN 7-81117-134-1：CNY40.00 |
| 本书翻译和介绍美国、加拿大等发达国家如何将HACCP管理体系应用于肉牛的饲养管理和屠宰加工过程中。内容包括HACCP工作程序的详细说明、肉牛养殖屠宰操作条款的具体描述、完备的生产记录表格范例和大量的资料性附录。 |
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正题名：肉牛饲养屠宰HACCP质量控制规范
索取号：TS251/59
预约/预借
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登录号
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条形码
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