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000
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01432nam 2200337 450
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001
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012022000098
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005
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20221207171652.2
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010
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@a978-7-109-28908-6@b精装@dCNY152.00
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100
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@a20220617d2021 em y0chiy50 ea
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101
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0
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@achi
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102
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@aCN@b110000
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105
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@aak a 000yy
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106
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@ar
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200
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1
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@a骆驼乳品学@Aluo tuo ru pin xue@f吉日木图, 伊丽主编
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210
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@a北京@c中国农业出版社@d2021.10
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215
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@axi, 202页@c图@d27cm
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225
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2
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@a骆驼精品图书出版工程@Aluo tuo jing pin tu shu chu ban gong cheng
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300
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@a国家出版基金项目
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314
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@a伊丽, 蒙古族, 工学博士, 内蒙古农业大学食品科学与工程学院讲师。
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314
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@a本书参编: 海勒, 郭富城, 艾毅斯, 王英丽, 苏娜等
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320
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@a有书目 (第186-202页)
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330
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@a本书主要介绍了驼乳的营养组成及其理化特性, 不同加工处理对驼乳品质的影响。本书还对国内外学术期刊已发表的驼乳在各类疾病中的应用成果进行了归纳总结, 并对当今国内外市场已有的驼乳产品进行了概述。全书介绍了骆驼乳的乳腺组织结构及乳的分泌特点, 驼乳的化学组成及理化性质、驼乳加工处理与品质特性、驼乳的医学辅助治疗价值、驼乳产品分类、加工工艺及其市场。
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410
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0
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@12001 @a骆驼精品图书出版工程
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606
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0
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@a骆驼@Aluo tuo@x乳制品
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690
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@aTS252@v5
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701
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0
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@a吉日木图@Aji ri mu tu@4著
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701
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0
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@a伊丽@Ayi li@4著
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702
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0
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@a海勒@Ahai le@4参编
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702
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0
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@a郭富城@Aguo fu cheng@4参编
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801
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0
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@aCN@bCDNYKJZYXY@c20221207
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905
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@aCDNYKJZYXY@b300676913-4@dTS252@e90@f2
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| 骆驼乳品学/吉日木图, 伊丽主编.-北京：中国农业出版社，2021.10 |
| xi, 202页：图；27cm.-(骆驼精品图书出版工程) |
| 国家出版基金项目 |
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| ISBN 978-7-109-28908-6(精装)：CNY152.00 |
| 本书主要介绍了驼乳的营养组成及其理化特性, 不同加工处理对驼乳品质的影响。本书还对国内外学术期刊已发表的驼乳在各类疾病中的应用成果进行了归纳总结, 并对当今国内外市场已有的驼乳产品进行了概述。全书介绍了骆驼乳的乳腺组织结构及乳的分泌特点, 驼乳的化学组成及理化性质、驼乳加工处理与品质特性、驼乳的医学辅助治疗价值、驼乳产品分类、加工工艺及其市场。 |
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正题名：骆驼乳品学
索取号：TS252/90
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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676913
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300676913
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流通五库四楼/
[索取号:TS252/90]
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在馆
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2
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676914
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300676914
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流通五库四楼/
[索取号:TS252/90]
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在馆
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