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@a好咖啡为什么好@Ahao ka fei wei shen me hao@e精品咖啡的溯源之旅@d= Culture cafe@ela revolution du cafe de specialite@f(法) 克里斯托夫·塞韦尔著@g(法) 法布里斯·勒塞尼厄摄@g贾德译@zfre
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@a北京@c中国友谊出版公司@d2021.3
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@a201页@c彩图@d24cm
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@a本书中文简体版权归属于银杏树下 (北京) 图书有限责任公司
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@a克里斯托夫·塞韦尔 Christophe Servell, 2009年创办了Terres de Cafe (咖啡之地)。2015年获得法国咖啡烘炮大赛冠军。他是咖啡革命的引导者, 提倡将葡萄酒酿造工艺的理念运用到咖啡之上, 尤其关注生产者和咖啡产地。法布里斯·勒塞尼厄 Fabrice Leseigneur, 摄影师、图像工作者, 以美食和葡萄酒摄影见长。
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@a这是一本关于精品咖啡的普及读物和品饮指南。从栽下一株咖啡树苗, 到啜饮一杯咖啡, 精品咖啡生产过程的每个步骤都离不开成熟的知识技术, 严谨、精益求精的工作态度, 以及大量的人力。在本书中, 克里斯托夫·塞韦尔展现了一切与精品咖啡有关的艺术, 教授大家如何选择、制作、品鉴咖啡。在摄影师法布里斯·勒塞尼厄的陪伴下, 他踏上了去埃塞俄比亚、尼加拉瓜、危地马拉寻找咖啡的旅程。在全书的最后部分, 还给出了几道美食的菜谱, 让咖啡与美食的结合为这次前所未有的旅程画上了圆满的句号。
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@aCulture cafe : la revolution du cafe de specialite@mChinese
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@a精品咖啡的溯源之旅@Ajing pin ka fei de su yuan zhi lv
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| 好咖啡为什么好：精品咖啡的溯源之旅= Culture cafe：la revolution du cafe de specialite/(法) 克里斯托夫·塞韦尔著/(法) 法布里斯·勒塞尼厄摄/贾德译.-北京：中国友谊出版公司，2021.3 |
| 201页：彩图；24cm |
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| ISBN 978-7-5057-5096-8：CNY68.00 |
| 这是一本关于精品咖啡的普及读物和品饮指南。从栽下一株咖啡树苗, 到啜饮一杯咖啡, 精品咖啡生产过程的每个步骤都离不开成熟的知识技术, 严谨、精益求精的工作态度, 以及大量的人力。在本书中, 克里斯托夫·塞韦尔展现了一切与精品咖啡有关的艺术, 教授大家如何选择、制作、品鉴咖啡。在摄影师法布里斯·勒塞尼厄的陪伴下, 他踏上了去埃塞俄比亚、尼加拉瓜、危地马拉寻找咖啡的旅程。在全书的最后部分, 还给出了几道美食的菜谱, 让咖啡与美食的结合为这次前所未有的旅程画上了圆满的句号。 |
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正题名：好咖啡为什么好
索取号：TS27/173
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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702167
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300702167
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流通五库四楼/
[索取号:TS27/173]
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在馆
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[索取号:TS27/173]
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流通五库四楼/
[索取号:TS27/173]
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