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@aCN@b310000
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@a君幸食@Ajun xing shi@e一场贯穿古今的中餐盛宴@f(英) 扶霞·邓洛普著@d= Invitation to a banquet@fFuchsia Dunlop@g何雨珈译@zeng
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@a上海@c上海译文出版社@d2024.04
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@a382页@d21cm
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@a译文纪实@Ayi wen ji shi
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@a世纪出版
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@a扶霞·邓洛普 (Fuchsia Dunlop), 著名美食作家, 成长在英国牛津, 曾在剑桥大学学习英国文学, 后来在伦敦亚非学院中国研究专业以优异成绩获得硕士学位。扶霞研究中国烹饪及中国饮食文化逾二十年, 著有《鱼翅与花椒》《川菜》等多部作品, 也于《金融时报》《纽约客》《美食杂志》《四川烹饪》等报刊杂志上发表大量文章。
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320
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@a有书目 (第359-371页)
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@a本书将以英国最常见的中餐外卖菜肴“糖醋肉球”作为开篇, 介绍西方世界对中国菜的理解与误解。作者从三十道菜出发来谈论中餐的起源、食材、技法乃至思想, 仿若一场宴请、一段旅程、一次告白。
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@12001@a译文纪实
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@aInvitation to a banquet@mChinese
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@a一场贯穿古今的中餐盛宴@Ayi chang guan chuan gu jin de zhong can sheng yan
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@a饮食@Ayin shi@x文化@y中国
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@aTS97@v5
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@aTS971.2(2)@v5
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@a邓洛普@Adeng luo pu@g(Dunlop, Fuchsia)@4著
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@aCKNYKJZYXY@b300715345-6@dTS97@e1494@f2
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| 君幸食：一场贯穿古今的中餐盛宴/(英) 扶霞·邓洛普著= Invitation to a banquet/Fuchsia Dunlop/何雨珈译.-上海：上海译文出版社，2024.04 |
| 382页；21cm.-(译文纪实) |
| 世纪出版 |
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| ISBN 978-7-5327-9617-5：CNY68.00 |
| 本书将以英国最常见的中餐外卖菜肴“糖醋肉球”作为开篇, 介绍西方世界对中国菜的理解与误解。作者从三十道菜出发来谈论中餐的起源、食材、技法乃至思想, 仿若一场宴请、一段旅程、一次告白。 |
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正题名：君幸食
索取号：TS97/1494
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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715345
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300715345
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/1494]
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在馆
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2
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715346
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300715346
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/1494]
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在馆
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