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@a食品粉末性质和表征@Ashi pin fen mo xing zhi he biao zheng@d= Food powders properties and characterization@f(土) 埃尔坦·埃尔米什编著@g曹荣安, 唐卿雁, 贾敏译@zeng
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@aSpringer Nature Switzerland AG授权出版
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@a本书共9章, 重点阐述了食品粉末的颗粒性质和粉体性质等相关内容, 介绍了食品粉末领域的前沿研究成果。主要内容包括: 食品粉末的堆积特性 ; 食品粉末的颗粒特性等。
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| 食品粉末性质和表征= Food powders properties and characterization/(土) 埃尔坦·埃尔米什编著/曹荣安, 唐卿雁, 贾敏译.-北京：中国纺织出版社有限公司，2023.04 |
| 183页：图；25cm.-(食品科技译丛) |
| Springer |
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| ISBN 978-7-5180-9935-1(精装)：CNY168.00 |
| 本书共9章, 重点阐述了食品粉末的颗粒性质和粉体性质等相关内容, 介绍了食品粉末领域的前沿研究成果。主要内容包括: 食品粉末的堆积特性 ; 食品粉末的颗粒特性等。 |
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正题名：食品粉末性质和表征
索取号：TS20/128
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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706098
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300706098
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流通五库四楼/
[索取号:TS20/128]
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在馆
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300706099
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流通五库四楼/
[索取号:TS20/128]
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在馆
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