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000
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01464nam0 2200325 450
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000
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01427nam0 2200313 450
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000
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01365nam2 2200289 450
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001
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022006k08230
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010
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@a7-81066-106-X@dCNY36.00
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092
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@aCN@b632011109
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100
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@a20060806d2006 em y0chiy0150 ea
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0
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@achi
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102
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@aCN@b110000
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105
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@ar
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@a果类食品安全标准化生产@AGuo Lei Shi Pin An Quan Biao Zhun Hua Sheng Chan@f李里特, 鲁战会主编@FLi Li Te , Lu Zhan Hui Zhu Bian
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@a北京@c中国农业大学出版社@d2006.6
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215
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@a325页@c表格@d22.8cm
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@a食品安全标准化生产技术丛书
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320
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@a本书末有附录：第246页-320页。
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@a本书共分6章,分别介绍了果品原料生产的卫生安全与标准化，包括生产环境要求、生产技术及标准、采后处理过程的标准化操作管理与安全卫生保证等内容；果品加工厂的安全卫生和标准化设计，涉及到内容有果品加工厂的标准化设计及设计中的HACCP理念、ISO认证与安全卫生管理、产品品质追溯系统等内容；果品加工工艺的标准化和安全卫生管理，包括原料选择与检验、产品配方和工艺路线的安全卫生理念、生产过程标准化及安全卫生管理等7个方面的内容……
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333
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@a读者对象：适合食品生产安全从业者阅读使用。
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@12001 @a食品安全标准化生产技术丛书
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@a水果加工@x食品工业
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690
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@aTS255@v4
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0
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@a李里特@ALi Li Te@4主编
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701
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0
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@a鲁战会@ALu Zhan Hui@4主编
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801
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0
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@aCN@b昆明新知图书城@c20060806
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905
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@dTS255@e10
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| 果类食品安全标准化生产/李里特, 鲁战会主编.-北京：中国农业大学出版社，2006.6 |
| 325页：表格；22.8cm.-(食品安全标准化生产技术丛书) |
| 使用对象：读者对象：适合食品生产安全从业者阅读使用。 |
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| ISBN 7-81066-106-X：CNY36.00 |
| 本书共分6章,分别介绍了果品原料生产的卫生安全与标准化，包括生产环境要求、生产技术及标准、采后处理过程的标准化操作管理与安全卫生保证等内容；果品加工厂的安全卫生和标准化设计，涉及到内容有果品加工厂的标准化设计及设计中的HACCP理念、ISO认证与安全卫生管理、产品品质追溯系统等内容；果品加工工艺的标准化和安全卫生管理，包括原料选择与检验、产品配方和工艺路线的安全卫生理念、生产过程标准化及安全卫生管理等7个方面的内容…… |
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正题名：果类食品安全标准化生产
索取号：TS255/10
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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194544
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300194544
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流通五库四楼/
[索取号:TS255/10]
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在馆
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2
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194545
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300194545
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流通五库四楼/
[索取号:TS255/10]
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在馆
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流通五库四楼/
[索取号:TS255/10]
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流通五库四楼/
[索取号:TS255/10]
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在馆
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194548
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300194548
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流通五库四楼/
[索取号:TS255/10]
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在馆
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