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@a北京@c人民邮电出版社@d2019.02
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@a滕宝红, 资深管理顾问, 世界城市智慧工程技术 (北京) 研究院研究出版中心主任。
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@a本书详细介绍了餐饮经理在日常工作中应掌握的各项管理技能和操作技能, 全书共包括365个知识点, 内容涉及楼面作业管理、厨房事务管理、食品安全管理、消防安全管理等多个方面, 可以提升餐饮经理的工作效率和管理水平。
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| 餐饮管理实操从入门到精通/滕宝红主编.-北京：人民邮电出版社，2019.02 |
| 10, 241页：图；24cm |
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| ISBN 978-7-115-50691-7：CNY59.00 |
| 本书详细介绍了餐饮经理在日常工作中应掌握的各项管理技能和操作技能, 全书共包括365个知识点, 内容涉及楼面作业管理、厨房事务管理、食品安全管理、消防安全管理等多个方面, 可以提升餐饮经理的工作效率和管理水平。 |
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正题名：餐饮管理实操从入门到精通
索取号：F719/175
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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589410
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流通三库四楼/
[索取号:F719/175]
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在馆
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2
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589411
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300589411
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二线期刊库/
[索取号:F719/175]
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在馆
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