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@ar
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@a白手起家，餐饮开店全程实战手册@Abai shou qi jia，can yin kai dian quan cheng shi zhan shou ce@f方辉, 邸原平编著
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@a广州@c广东经济出版社@d2012
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@a203页@d24cm
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@a舌尖上的餐饮店@Ashe jian shang de can yin dian
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@a方辉，中式烹调高级技师，高级职业经理人，现代厨房管理优秀厨师长，烹饪名师，山西省烹饪餐饮饭店行业协会名厨委副秘书等职。
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314
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@a邸原平，中国烹饪大师，高级技师，全国餐饮业二级考评员，山西职业技能竞赛裁判员等。
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@a有书目 (第203页)
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@a本书主要从前期餐饮店项目选择、定位，到中期选址、装修、办理手续、设备人员配备，再到后期经营中的促销、菜品与服务质量控制、食品安全及餐饮店卫生各个角度进行了讲述。
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@12001 @a舌尖上的餐饮店
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@a饮食业@Ayin shi ye@x商业经营@j手册
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@aF719.3@v5
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@a方辉@Afang hui@4编著
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@a邸原平@Adi yuan ping@4编著
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@aCN@bCDNYKJZYXY@c20140820
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@aCDNYKJZYXY@dF719.3@e113@f2
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| 白手起家，餐饮开店全程实战手册/方辉, 邸原平编著.-广州：广东经济出版社，2012 |
| 203页；24cm.-(舌尖上的餐饮店) |
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| ISBN 978-7-5454-1399-1：CNY30.00 |
| 本书主要从前期餐饮店项目选择、定位，到中期选址、装修、办理手续、设备人员配备，再到后期经营中的促销、菜品与服务质量控制、食品安全及餐饮店卫生各个角度进行了讲述。 |
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正题名：白手起家,餐饮开店全程实战手册
索取号：F719.3/113
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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471564
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300471564
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流通七库五楼/
[索取号:F719.3/113]
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在馆
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2
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471565
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300471565
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流通七库五楼/
[索取号:F719.3/113]
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在馆
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