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@a水产品工业手册@Ashui chan pin gong ye shou ce@f纪家笙, 黄志斌, 杨运华等编著@Fji jia sheng,huang zhi bin,yang yun hua deng bian zhu
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@a北京@c中国轻工业出版社@d1999.01
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@a769页@c图@d21cm
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@a有书目 (第765-769页)。
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@a本书包括原料鲜度及化学成分的测定方法,主要产品的成分、理化性状及所用添加剂的分析检验方法等。适于水产加工企业技术人员阅读,也可供高等院校水产品、食品、农 产品、畜产品专业师生参考。
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| 水产品工业手册/纪家笙, 黄志斌, 杨运华等编著.-北京：中国轻工业出版社，1999.01 |
| 769页：图；21cm |
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| ISBN 7-5019-2261-6(精装)：CNY60.00 |
| 本书包括原料鲜度及化学成分的测定方法,主要产品的成分、理化性状及所用添加剂的分析检验方法等。适于水产加工企业技术人员阅读,也可供高等院校水产品、食品、农 产品、畜产品专业师生参考。 |
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正题名：水产品工业手册
索取号：TS254/15
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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270819
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300270819
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流通五库四楼/
[索取号:TS254/15]
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在馆
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2
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270820
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流通五库四楼/
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流通五库四楼/
[索取号:TS254/15]
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流通五库四楼/
[索取号:TS254/15]
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