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@a本书在介绍休闲食品加工基本知识的基础上，着重对谷物类、瓜子类、花生类、糖类、鱼肉类等休闲食品的制作方法和主要原辅料进行了介绍。
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| 新版休闲食品配方/郑友军，贺荣平主编.-北京：中国轻工业出版社，2002 |
| 14,423页；20cm.-(新版食品配方系列丛书) |
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| ISBN 7-5019-3432-0：CNY25.00 |
| 本书在介绍休闲食品加工基本知识的基础上，着重对谷物类、瓜子类、花生类、糖类、鱼肉类等休闲食品的制作方法和主要原辅料进行了介绍。 |
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正题名：新版休闲食品配方
索取号：TS205/22
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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流通五库四楼/
[索取号:TS205/22]
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在馆
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