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000
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01681nam0 2200325 450
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000
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01644nam0 2200313 450
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000
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01584nam2 2200289 450
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001
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022007h00538
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010
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@a7-5045-5812-5@dCNY39.00
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092
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@aCN@b703008109
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100
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@a20070114d2006 em y0chiy0150 ea
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101
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0
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@achi
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102
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@aCN@b110000
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105
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@aak j 000yy
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106
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@ar
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200
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1
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@a豆制品制作工@ADou Zhi Pin Zhi Zuo Gong@i初级、中级、高级@IChu Ji、 Zhong Ji、 Gao Ji@f中国就业培训技术指导中心组织编写@FZhong Guo Jiu Ye Pei Xun Ji Shu Zhi Dao Zhong Xin Zu Zhi Bian Xie
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@a北京@c中国劳动社会保障出版社@d2006.10
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@a323页@c插图, 表格@d26.1cm
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@a国家职业资格培训教程@i豆制品制作工系列
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@a用于国家职业技能鉴定。
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@a本书根据《国家职业标准——豆制品制作工》的要求，由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的推荐辅导用书。本书是用于国家职业技能鉴定国家职业资格培训教程之一，以职业活动为导向，以职业能力为核心，突出豆制品制作工的职业培训，分别介绍了初级、中级、高级豆制品制作工应掌握的工作技能及相关知识，涉及操作前准备、原料准备、发酵性豆制品半成品加工、非发酵性豆制品半成品加工、发酵性豆制品成品包装储存、非发酵性豆制品成品包装储藏等内容。
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@a读者对象：适用于对初级、中级、高级豆制品制作工的培训，是职业技能鉴定的推荐辅导用书。
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@12001 @a国家职业资格培训教程
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@12001 @a豆制品制作工系列
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@a豆制食品@j教材
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@aTS21@v4
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@a中国就业培训技术指导中心@AZhong Guo Jiu Ye Pei Xun Ji Shu Zhi Dao Zhong Xin@4组织编写
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801
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0
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@aCN@b昆明新知图书城@c20070114
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905
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@dTS21@e5
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| 豆制品制作工.初级、中级、高级/中国就业培训技术指导中心组织编写.-北京：中国劳动社会保障出版社，2006.10 |
| 323页：插图, 表格；26.1cm.-(国家职业资格培训教程.豆制品制作工系列) |
| 用于国家职业技能鉴定。.-使用对象：读者对象：适用于对初级、中级、高级豆制品制作工的培训，是职业技能鉴定的推荐辅导用书。 |
| 部分内容：本书根据《国家职业标准——豆制品制作工》的要求，由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的推荐辅导用书。本书是用于国家职业技能鉴定国家职业资格培训教程之一，以职业活动为导向，以职业能力为核心，突出豆制品制作工的职业培训，分别介绍了初级、中级、高级豆制品制作工应掌握的工作技能及相关知识，涉及操作前准备、原料准备、发酵性豆制品半成品加工、非发酵性豆制品半成品加工、发酵性豆制品成品包装储存、非发酵性豆制品成品包装储藏等内容。 |
| ISBN 7-5045-5812-5：CNY39.00 |
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| ● |
正题名：豆制品制作工
索取号：TS21/5
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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195663
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300195663
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流通五库四楼/
[索取号:TS21/5]
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在馆
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2
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195664
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300195664
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流通五库四楼/
[索取号:TS21/5]
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在馆
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3
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195665
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300195665
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流通五库四楼/
[索取号:TS21/5]
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在馆
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195666
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300195666
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流通五库四楼/
[索取号:TS21/5]
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已借出,限还日期为2019.07.04
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5
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195667
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300195667
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流通五库四楼/
[索取号:TS21/5]
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在馆
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