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@a本书介绍了食品中常见微生物的分类、分布；食品内外环境因素与微生物生长的关系；食物中毒性微生物；食物感染性病原微生物；食物感染性寄生虫；食品病原微生物检验的理论基础等。
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| 食品病原微生物学/柳增善主编.-北京：中国轻工业出版社，2010.6 |
| 498页：图；26cm |
| 高等学校专业教材 |
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| ISBN 978-7-5019-5788-0：CNY59.00 |
| 本书介绍了食品中常见微生物的分类、分布；食品内外环境因素与微生物生长的关系；食物中毒性微生物；食物感染性病原微生物；食物感染性寄生虫；食品病原微生物检验的理论基础等。 |
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正题名：食品病原微生物学
索取号：TS201/58
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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393093
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流通五库四楼/
[索取号:TS201/58]
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在馆
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[索取号:TS201/58]
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