|
书名：
|
苹果贮藏与加工
|
|
|
作者：
|
徐怀德
，
仇农学
主编
|
|
出版信息：
|
北京
化学工业出版社
2006.10
|
|
开本页数：
|
20.3cm
401页
|
|
丛书名：
|
|
|
单 册：
|
|
|
中图分类：
|
S661
|
|
科图分类：
|
|
|
主题词：
|
苹果--贮藏
|
|
电子资源：
|
|
|
ISBN：
|
7-5025-9255-5
|
|
000
|
01421nam0 2200325 450
|
|
000
|
01384nam0 2200313 450
|
|
000
|
01323nam0 2200289 450
|
|
001
|
022006l12957
|
|
010
|
|
@a7-5025-9255-5@dCNY28.00
|
|
092
|
|
@aCN@b647012050
|
|
100
|
|
@a20061118d2006 em y0chiy0150 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@aak z 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a苹果贮藏与加工@APing Guo Zhu Cang Yu Jia Gong@f徐怀德, 仇农学主编@FXu Huai De , Chou Nong Xue Zhu Bian
|
|
210
|
|
@a北京@c化学工业出版社@d2006.10
|
|
215
|
|
@a401页@c插图, 表格@d20.3cm
|
|
312
|
|
@a封面英文题名：An apple a day keeps the doctor away
|
|
320
|
|
@a本书末有参考文献。
|
|
327
|
0
|
@a本书系统地介绍了贮藏加工用苹果的品质特性、苹果商品化、苹果贮藏技术，苹果浓缩汁、苹果饮料、苹果酒、苹果醋、苹果干、苹果脯、苹果罐头、苹果粉的加工，苹果中苹果籽油、苹果果胶、苹果膳食纤维、苹果多糖、苹果黄酮、苹果多酚等有效成分的提取，苹果及其加工产品的市场营销。
|
|
333
|
|
@a读者对象：本书可供从事食品科学与工程、农产品贮藏与加工、果树学、农产品贸易领域的科技人员、生产管理人员参考；也可供大专院校相关专业教师、本科生、研究生参考。
|
|
510
|
1
|
@aAn apple a day keeps the doctor away@zeng
|
|
606
|
0
|
@a苹果@x贮藏
|
|
690
|
|
@aS661@v4
|
|
701
|
0
|
@a徐怀德@AXu Huai De@4主编
|
|
701
|
0
|
@a仇农学@AChou Nong Xue@4主编
|
|
801
|
0
|
@aCN@b昆明新知图书城@c20061118
|
|
905
|
|
@dS661@e41
|
|
|
|
|
| |
| 苹果贮藏与加工/徐怀德, 仇农学主编.-北京：化学工业出版社，2006.10 |
| 401页：插图, 表格；20.3cm |
| 使用对象：读者对象：本书可供从事食品科学与工程、农产品贮藏与加工、果树学、农产品贸易领域的科技人员、生产管理人员参考；也可供大专院校相关专业教师、本科生、研究生参考。 |
| 部分内容：本书系统地介绍了贮藏加工用苹果的品质特性、苹果商品化、苹果贮藏技术，苹果浓缩汁、苹果饮料、苹果酒、苹果醋、苹果干、苹果脯、苹果罐头、苹果粉的加工，苹果中苹果籽油、苹果果胶、苹果膳食纤维、苹果多糖、苹果黄酮、苹果多酚等有效成分的提取，苹果及其加工产品的市场营销。 |
| ISBN 7-5025-9255-5：CNY28.00 |
| |
| ● |
正题名：苹果贮藏与加工
索取号：S661/41
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
198577
|
300198577
|
流通三库四楼/
[索取号:S661/41]
|
在馆
|
|
|
2
|
198578
|
300198578
|
流通三库四楼/
[索取号:S661/41]
|
在馆
|
|
|
3
|
198579
|
300198579
|
流通三库四楼/
[索取号:S661/41]
|
在馆
|
|
|
4
|
198580
|
300198580
|
流通三库四楼/
[索取号:S661/41]
|
在馆
|
|
|
5
|
198581
|
300198581
|
流通三库四楼/
[索取号:S661/41]
|
在馆
|
|
