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000
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01507nam 2200349 450
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001
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012021000144
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005
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20210721100014.9
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010
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@a978-7-5645-6925-9@dCNY39.00
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@a20210721d2020 em y0chiy50 ea
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0
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@achi
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102
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@aCN@b410000
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105
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@aak a 000yy
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106
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@ar
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200
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1
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@a饮料工艺学@Ayin liao gong yi xue@f罗安伟, 都凤华, 谢春阳主编
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205
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@a第2版
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210
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@a郑州@c郑州大学出版社@d2020.8
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215
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@a254页@c图@d26cm
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225
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2
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@a高等学校食品类国家特色专业建设教材@Agao deng xue xiao shi pin lei guo jia te se zhuan ye jian she jiao cai
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300
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@a普通高等教育食品类专业“十三五”规划教材 中国轻工业“十三五”规划立项教材
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@a本书编写人员: 于楠楠, 王娜, 孙希云, 宋丽军, 张丽等
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320
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@a有书目 (第250-254页)
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330
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@a本教材是在第一版的基础上进一步吸收、借鉴国内外的最新研究成果, 吸纳同行及广大学生的合理意见和建议, 根据近十年本学科的发展和编者的教学实践进行的再次修订。在查阅大量文献资料的基础上, 结合生产实践系统地阐述了各类饮料的特性、原辅料、加工原理、生产技术及在生产与流通过程中的质量安全控制措施。
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0
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@12001 @a高等学校食品类国家特色专业建设教材
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0
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@a饮料@Ayin liao@x生产工艺@x高等学校@j教材
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690
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@aTS27@v5
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701
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0
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@a罗安伟@Aluo an wei@4主编
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701
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0
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@a都凤华@Adu feng hua@4主编
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@a谢春阳@Axie chun yang@4主编
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702
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0
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@a于楠楠@Ayu nan nan@4编写
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702
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@a王娜@Awang na@4编写
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801
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0
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@aCN@bCDNYKJZYXY@c20210721
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905
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@aCDNYKJZYXY@b300623185-87@dTS27@e140@f3
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| 饮料工艺学/罗安伟, 都凤华, 谢春阳主编.-第2版.-郑州：郑州大学出版社，2020.8 |
| 254页：图；26cm.-(高等学校食品类国家特色专业建设教材) |
| 普通高等教育食品类专业“十三五”规划教材 中国轻工业“十三五”规划立项教材 |
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| ISBN 978-7-5645-6925-9：CNY39.00 |
| 本教材是在第一版的基础上进一步吸收、借鉴国内外的最新研究成果, 吸纳同行及广大学生的合理意见和建议, 根据近十年本学科的发展和编者的教学实践进行的再次修订。在查阅大量文献资料的基础上, 结合生产实践系统地阐述了各类饮料的特性、原辅料、加工原理、生产技术及在生产与流通过程中的质量安全控制措施。 |
| ● |
正题名：饮料工艺学
索取号：TS27/140
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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623185
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300623185
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流通五库四楼/
[索取号:TS27/140]
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在馆
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2
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623186
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300623186
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流通五库四楼/
[索取号:TS27/140]
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在馆
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3
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623187
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300623187
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流通五库四楼/
[索取号:TS27/140]
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在馆
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