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@a农药与食品安全@Anong yao yu shi pin an quan@d= Pesticides and food safety@e以Q&A的方式科学地思考农药与食品的安全性@f梅津宪治 (日) 著@g傅正伟, 钱旭红译@zeng
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@a北京@c中国农业出版社@d2018.6
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@a梅津宪治, 1946年生于日本山形县米泽市, 1974年毕业于东北大学研究生院农学研究科农业化学专业 (博士课程), 获农学博士学位 (关于稻瘟病毒素的研究)。美国加利福尼亚大学 (河滨分校) 昆虫学部毒理学科博士后、客座研究员、大塚化学 (株) 鸣门研究所副所长等。傅正伟, 浙江工业大学生物工程学院, 教授, 博士生导师。钱旭红, 中国工程院院士、中国化工学部咨询委员会委员会, 英国皇家化学会会士等。
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@a有书目 (第246-252页)
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@a农药在稳定提升农业生产上起着极为重要的作用。然而, 消费者关心农药的安全性及危险性, 往往持有“农药是可怕的东西”、“农药的毒性很强, 会对人们的健康产生不良的影响”等固化的错误观念。为此, 能频繁地耳闻“食品及农产品的安全与放心”等类似的宣传口号。为了让消费者认识到农药及使用农药栽培的作物和加工食品“是安全、放心的”, “其安全性是值得信赖的”, 就有必要站在科学的观点上展开验证, 并将验证结果准确且易懂地传递给消费者, 这一点显得尤为重要。本书将主要聚焦于“与人健康的关系”, 从获取人们对“农药及残留农药对人的健康影响”的正确理解, 及对“农药安全性的信赖”的观点, 以不使用图表的问答方式为每章的开头进行撰写。
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@aPesticides and food safety@zeng
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@a以Q&A的方式科学地思考农药与食品的安全性@Ayi Q&Ade fang shi ke xue de si kao nong yao yu shi pin de an quan xing
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@a农药施用@Anong yao shi yong@x关系@x食品安全
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@a傅正伟@Afu zheng wei@4译
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@a钱旭红@Aqian xu hong@4译
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@aCN@bCDNYKJZYXY@c20191014
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@aCDNYKJZYXY@b300603318-9@dS48@e294@f2
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| 农药与食品安全= Pesticides and food safety：以Q&A的方式科学地思考农药与食品的安全性/梅津宪治 (日) 著/傅正伟, 钱旭红译.-北京：中国农业出版社，2018.6 |
| 252页：图；21cm |
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| ISBN 978-7-109-24013-1：CNY30.00 |
| 农药在稳定提升农业生产上起着极为重要的作用。然而, 消费者关心农药的安全性及危险性, 往往持有“农药是可怕的东西”、“农药的毒性很强, 会对人们的健康产生不良的影响”等固化的错误观念。为此, 能频繁地耳闻“食品及农产品的安全与放心”等类似的宣传口号。为了让消费者认识到农药及使用农药栽培的作物和加工食品“是安全、放心的”, “其安全性是值得信赖的”, 就有必要站在科学的观点上展开验证, 并将验证结果准确且易懂地传递给消费者, 这一点显得尤为重要。本书将主要聚焦于“与人健康的关系”, 从获取人们对“农药及残留农药对人的健康影响”的正确理解, 及对“农药安全性的信赖”的观点, 以不使用图表的问答方式为每章的开头进行撰写。 |
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正题名：农药与食品安全
索取号：S48/294
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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603318
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流通三库四楼/
[索取号:S48/294]
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在馆
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流通三库四楼/
[索取号:S48/294]
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在馆
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