书目信息

书名: 果蔬加工原理及技术 
作者: 蔡同一 编著
出版信息: 北京   北京农业大学出版社  1987.11
开本页数: 19cm  188页
丛书名:
单 册:
中图分类: S37
科图分类:
主题词: 水果加工 , 蔬菜加工 , 农产品--收获 , 农产品--加工 , 农产品--贮藏 , 农产品
电子资源:
ISBN: 7-81002-019-6
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    果蔬加工原理及技术/蔡同一编著.-北京:北京农业大学出版社,1987.11
    188页;19cm
    
    
    ISBN 7-81002-019-6:CNY1.46
    
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正题名:果蔬加工原理及技术     索取号:S37/8         预约/预借

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