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@a978-7-5019-9969-9@dCNY38.00 (含光盘)
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100
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1
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@a乳制品加工技术@Aru zhi pin jia gong ji shu@f罗红霞主编
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@a第2版
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210
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@a北京@c中国轻工业出版社@d2015
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215
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300
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@a“十二五”职业教育国家规划教材 北京市精品课程建设规划教材
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307
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@a附光盘：ISBN 978-7-89991-707-7
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320
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@a本教材以项目型的方式，介绍了液态乳、酸乳、固态乳制品的工艺原理、加工技术、产品贮藏保鲜以及产品的质量控制等知识。
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606
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0
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@a乳制品@Aru zhi pin@x食品加工@x职业教育@j教材
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| 乳制品加工技术/罗红霞主编.-第2版.-北京：中国轻工业出版社，2015 |
| 256页：图；24cm＋光盘1片 |
| “十二五”职业教育国家规划教材 北京市精品课程建设规划教材 |
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| ISBN 978-7-5019-9969-9：CNY38.00 (含光盘) |
| 本教材以项目型的方式，介绍了液态乳、酸乳、固态乳制品的工艺原理、加工技术、产品贮藏保鲜以及产品的质量控制等知识。 |
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正题名：乳制品加工技术
索取号：TS252/69
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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488356
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300488356
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流通五库四楼/
[索取号:TS252/69]
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在馆
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2
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488357
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300488357
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流通五库四楼/
[索取号:TS252/69]
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在馆
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3
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488358
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300488358
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流通五库四楼/
[索取号:TS252/69]
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在馆
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