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@a本书主要内容包括: 食品雕刻概述 ; 食品雕刻的基础知识 ; 食品雕刻造型艺术 ; 冷菜拼盘造型艺术 ; 盘饰造型艺术 ; 面塑造型艺术。
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| 食品雕刻与盘饰造型艺术/主编刘利, 李凤荣.-北京：中国财富出版社，2013.08 |
| 130页：图；26cm.-(吉林省精品课程开发建设系列教材) |
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| ISBN 978-7-5047-4776-1：CNY20.00 |
| 本书主要内容包括: 食品雕刻概述 ; 食品雕刻的基础知识 ; 食品雕刻造型艺术 ; 冷菜拼盘造型艺术 ; 盘饰造型艺术 ; 面塑造型艺术。 |
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正题名：食品雕刻与盘饰造型艺术
索取号：TS97/375
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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502111
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300502111
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海科密-1楼/54架10列4层/
[索取号:TS97/375]
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在馆
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2
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502112
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300502112
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海科密-1楼/54架10列4层/
[索取号:TS97/375]
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在馆
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3
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502113
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300502113
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海科密-1楼/54架10列4层/
[索取号:TS97/375]
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在馆
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