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@a兔产品加工新技术@Atu chan pin jia gong xin ji shu@f王丽哲, 黄明, 阎英凯主编
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@a第2版
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@a北京@c中国农业出版社@d2013
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@a189页@c图@d23cm
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@a畜禽水产品加工新技术丛书@Axu qin shui chan pin jia gong xin ji shu cong shu
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@a本书主要介绍了兔产品加工现状与趋势、兔肉的屠宰加工技术、兔肉的储藏与保鲜、兔肉加工中常用辅料的特性、各种中西式兔肉制品的加工方法、新型兔肉产品的开发技术、兔肉加工质量安全认证、兔毛皮的加工技术、兔毛绒的加工技术、兔副产品的加工与综合利用等有关兔产品加工的方法与技术。
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@12001 @a畜禽水产品加工新技术丛书
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@aCDNYKJZYXY@dTS251@e92@f3
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| 兔产品加工新技术/王丽哲, 黄明, 阎英凯主编.-第2版.-北京：中国农业出版社，2013 |
| 189页：图；23cm.-(畜禽水产品加工新技术丛书) |
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| ISBN 978-7-109-17130-5：CNY36.00 |
| 本书主要介绍了兔产品加工现状与趋势、兔肉的屠宰加工技术、兔肉的储藏与保鲜、兔肉加工中常用辅料的特性、各种中西式兔肉制品的加工方法、新型兔肉产品的开发技术、兔肉加工质量安全认证、兔毛皮的加工技术、兔毛绒的加工技术、兔副产品的加工与综合利用等有关兔产品加工的方法与技术。 |
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正题名：兔产品加工新技术
索取号：TS251/92
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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457556
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300457556
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流通五库四楼/
[索取号:TS251/92]
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在馆
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2
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457557
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300457557
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流通五库四楼/
[索取号:TS251/92]
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在馆
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300457558
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流通五库四楼/
[索取号:TS251/92]
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在馆
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