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01875nam 2200337 450
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012021000423
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20211115164338.8
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@a978-7-5184-3135-9@dCNY78.00
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@a20210309d2021 em y0chiy50 ea
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@achi
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@aCN@b110000
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@aak a 000yy
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@a葵花籽油加工技术@Akui hua zi you jia gong ji shu@f主编郑竟成 ... [等]
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@a北京@c中国轻工业出版社@d2021.1
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@a264页@c图@d24cm
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@a现代油脂科技丛书@Axian dai you zhi ke ji cong shu
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@a题名页题: 主编郑竟成, 曹博睿, 何东平, 田华
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@a英文并列题名取自封面
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@a郑竟成, 武汉轻工大学教授, 硕士生导师。湖北省信息学会理事、中国粮油学会油脂分会理事。曹博睿, 佳格集团CEO, 美国斯坦福大学MBA学位。何东平, 武汉轻工大学二级教授, 博士生导师。中国粮油学会油脂分会会长。
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@a有书目 (第261-264页)
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@a葵花籽是向日葵 (葵花) 的果实, 是欧洲国家重要的食用油品种之一, 葵花籽油在植物油的世界范围内的消费量中排在棕榈油、豆油和菜籽油之后, 居第四位, 是一种重要的食用油。葵花籽饼粕、葵花籽皮壳和葵花籽油精炼的副产物可以开发生产分离蛋白、饲料、食用纤维、糠醛、活性炭、绿原酸、维生素E等, 壳广泛应用于食品、医药、饲料和化工等多种行业。我国生产的葵花籽除少部分作为休闲食品食用之外, 大部分作为油料用于制取食用油脂。葵花籽是一项重要的食品资源, 近年来国内外营养、食品、化学工作者对它进行了大量研究, 取得许多可贵的成果, 为葵花籽资源的充分、合理利用开辟了广泛的途径。葵花籽全身是宝, 用途宽广, 产业链条长, 综合开发价值高, 市场前景好。
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@12001 @a现代油脂科技丛书
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@aSunflower oil processing technology@zeng
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@a葵花籽油@Akui hua zi you@x油料加工
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@aTS2@v5
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@a郑竟成@Azheng jing cheng@4主编
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@a曹博睿@Acao bo rui@4主编
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@a何东平@Ahe dong ping@4主编
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@aCN@bCDNYKJZYXY@c20211115
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@aCDNYKJZYXY@b300637684-6@dTS2@e288@f3
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| 葵花籽油加工技术/主编郑竟成 ... [等].-北京：中国轻工业出版社，2021.1 |
| 264页：图；24cm.-(现代油脂科技丛书) |
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| ISBN 978-7-5184-3135-9：CNY78.00 |
| 葵花籽是向日葵 (葵花) 的果实, 是欧洲国家重要的食用油品种之一, 葵花籽油在植物油的世界范围内的消费量中排在棕榈油、豆油和菜籽油之后, 居第四位, 是一种重要的食用油。葵花籽饼粕、葵花籽皮壳和葵花籽油精炼的副产物可以开发生产分离蛋白、饲料、食用纤维、糠醛、活性炭、绿原酸、维生素E等, 壳广泛应用于食品、医药、饲料和化工等多种行业。我国生产的葵花籽除少部分作为休闲食品食用之外, 大部分作为油料用于制取食用油脂。葵花籽是一项重要的食品资源, 近年来国内外营养、食品、化学工作者对它进行了大量研究, 取得许多可贵的成果, 为葵花籽资源的充分、合理利用开辟了广泛的途径。葵花籽全身是宝, 用途宽广, 产业链条长, 综合开发价值高, 市场前景好。 |
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正题名：葵花籽油加工技术
索取号：TS2/288
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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637684
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300637684
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流通五库四楼/
[索取号:TS2/288]
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在馆
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流通五库四楼/
[索取号:TS2/288]
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在馆
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300637686
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流通五库四楼/
[索取号:TS2/288]
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在馆
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