书目信息

书名: 小微型果蔬贮藏保鲜设施技术指导 
作者: 王文生 主编
出版信息: 北京   中国农业科学技术出版社  2017.04
开本页数: 21cm  319页
丛书名:
单 册:
中图分类: S66 S660.9 S630.9
科图分类:
主题词: 水果--shui guo--食品贮藏 , 蔬菜--shu cai--食品贮藏 , 水果--shui guo--食品保鲜 , 蔬菜--shu cai--食品保鲜
电子资源:
ISBN: 978-7-5116-3011-7
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    小微型果蔬贮藏保鲜设施技术指导/王文生主编.-北京:中国农业科学技术出版社,2017.04
    319页:图;21cm
    
    
    ISBN 978-7-5116-3011-7:CNY20.00
    本书分八章, 内容包括: 国内外界果蔬冷链设施与技术发展概况 ; 果蔬保鲜机械冷库的设计与建造 ; 果蔬冷库制冷系统与设备 ; 常用制冷剂及冷冻机油 ; 果蔬保鲜气调库 ; 果蔬利用自然冷源贮藏设施及配套技术等。
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正题名:小微型果蔬贮藏保鲜设施技术指导     索取号:S66/323         预约/预借

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