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| 畜禽屠宰与肉品加工技术/覃国森主编/农业部科技教育司组编.-北京：中国农业出版社，2003 |
| 133页：图；20cm |
| 农村富裕劳动力转移就业培训系列教材 |
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| ISBN 7-109-08336-5：CNY6.60 |
| 本书分别介绍了畜禽屠宰设备和肉品加工设备的结构、用途及使用方法；各类畜禽屠宰加工的方法、步骤及注意事项以及各类肉制品的加工方法等内容。 |
| ● |
正题名：畜禽屠宰与肉品加工技术
索取号：TS251/64
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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300287322
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流通五库四楼/
[索取号:TS251/64]
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在馆
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[索取号:TS251/64]
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