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@a国家食物与营养咨询委员会“十三五”重点成果
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@a陈萌山, 国家公益性行业 (农业) 科研专项“马铃薯主粮化关键技术体系研究与示范”首席科学家。
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@a本书介绍马铃薯主粮化真相, 主要从制度安排和专家视角阐释马铃薯主粮化的概念、理念与时代背景和必要性; 从发展的层面以国别体的方式讲述马铃薯的生长与成长大事记; 从食育的角度讲解马铃薯的营养成分与用途; 讲述马铃薯这一朴素食材在各国人们的餐桌上变换的多姿食物样态与美食文化等。
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| 马铃薯简史：全球食物/陈萌山, 王秀丽, 孙君茂著.-北京：中国农业出版社，2020.8 |
| 223页, [1] 叶图版：彩图；24cm |
| 国家食物与营养咨询委员会“十三五”重点成果 |
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| ISBN 978-7-109-21410-1：CNY68.00 |
| 本书介绍马铃薯主粮化真相, 主要从制度安排和专家视角阐释马铃薯主粮化的概念、理念与时代背景和必要性; 从发展的层面以国别体的方式讲述马铃薯的生长与成长大事记; 从食育的角度讲解马铃薯的营养成分与用途; 讲述马铃薯这一朴素食材在各国人们的餐桌上变换的多姿食物样态与美食文化等。 |
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正题名：马铃薯简史
索取号：F31/30
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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616642
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300616642
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流通七库五楼/
[索取号:F31/30]
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在馆
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300616643
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流通七库五楼/
[索取号:F31/30]
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在馆
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300616644
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流通七库五楼/
[索取号:F31/30]
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