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@a玉竹黄酮活性研究与产品开发@Ayu zhu huang tong huo xing yan jiu yu chan pin kai fa@f夏光辉著
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@a有书目 (第151-166页)
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@a本书共分8章, 层层递进, 从提取、制备、鉴别、抗氧化活性和产品开发等角度全面分析了玉竹黄酮的性质, 为玉竹黄酮的研究提供了方向。本书还系统阐述了玉竹的开发利用情况, 玉竹中五种黄酮的提取与单体黄酮的制备方法, 酵母菌发酵、乳酸菌发酵、烘烤、高压和挤压膨化五种加工处理后玉竹黄酮的抗氧化活性改变情况及原因。
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| 玉竹黄酮活性研究与产品开发/夏光辉著.-北京：中国纺织出版社有限公司，2025.3 |
| 166页：图；24cm |
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| ISBN 978-7-5229-2561-5：CNY98.00 |
| 本书共分8章, 层层递进, 从提取、制备、鉴别、抗氧化活性和产品开发等角度全面分析了玉竹黄酮的性质, 为玉竹黄酮的研究提供了方向。本书还系统阐述了玉竹的开发利用情况, 玉竹中五种黄酮的提取与单体黄酮的制备方法, 酵母菌发酵、乳酸菌发酵、烘烤、高压和挤压膨化五种加工处理后玉竹黄酮的抗氧化活性改变情况及原因。 |
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正题名：玉竹黄酮活性研究与产品开发
索取号：S567.2/59
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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723091
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300723091
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柳城-4楼/柳城-4楼16架4列4层/
[索取号:S567.2/59]
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在馆
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2
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723092
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300723092
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柳城-4楼/柳城-4楼16架4列4层/
[索取号:S567.2/59]
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在馆
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