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@a陈麒文, 资深面点达人, 深谙面点制作诀窍, 掌握面点灵魂技法, 靠着一手出神入化的面点制作手艺, 在国际上屡获大奖。
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@a本书为大家介绍了100道经典与创新的面点、12种实用甜馅、3种容易制作成功的天然酵种, 以及如何挑选与使用常见工具、材料, 并将其灵活运用于各式面点中。
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| 100道中式面点一学就会/陈麒文著.-南京：江苏凤凰科学技术出版社，2022.9 |
| 214页：彩图；24cm.-(含章新实用系列图书) |
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| ISBN 978-7-5713-2764-4：CNY49.80 |
| 本书为大家介绍了100道经典与创新的面点、12种实用甜馅、3种容易制作成功的天然酵种, 以及如何挑选与使用常见工具、材料, 并将其灵活运用于各式面点中。 |
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正题名：100道中式面点一学就会
索取号：TS97/1295
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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681681
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300681681
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/1295]
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在馆
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2
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681682
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/1295]
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在馆
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300681683
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/1295]
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在馆
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