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@a牡蛎加工理论与技术@Amu li jia gong li lun yu ji shu@d= Theory and technology of oyster processing@f李伟 ... [等] 编著@zeng
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@a沈阳@c辽宁科学技术出版社@d2019.01
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@a107页@c图 (部分彩图)@d24cm
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@a题名页题其余责任者: 佟长青, 金桥, 曲敏
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@a有书目
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@a本书内容是在近十年项目执行过程中所积累的理论研究与技术实践, 通过对牡蛎多糖的提取技术工艺、牡蛎多糖膜分离提取条件、牡蛎多糖工艺流程、牡蛎多糖中试规模制备生产试运行及工艺稳定性研究, 系统总结了牡蛎深加工的实践意义, 力求贴近生产实际, 形成可行的牡蛎多糖制备关键技术。
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| 牡蛎加工理论与技术= Theory and technology of oyster processing/李伟 ... [等] 编著.-沈阳：辽宁科学技术出版社，2019.01 |
| 107页：图 (部分彩图)；24cm |
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| ISBN 978-7-5591-1016-9：CNY32.00 |
| 本书内容是在近十年项目执行过程中所积累的理论研究与技术实践, 通过对牡蛎多糖的提取技术工艺、牡蛎多糖膜分离提取条件、牡蛎多糖工艺流程、牡蛎多糖中试规模制备生产试运行及工艺稳定性研究, 系统总结了牡蛎深加工的实践意义, 力求贴近生产实际, 形成可行的牡蛎多糖制备关键技术。 |
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正题名：牡蛎加工理论与技术
索取号：TS254/40
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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595079
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300595079
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柳城-4楼/65架8列2层/
[索取号:TS254/40]
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在馆
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595080
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300595080
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柳城-4楼/65架8列2层/
[索取号:TS254/40]
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在馆
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